L’HISTOIRE
Le Domaine du Père Caboche est le fruit d’une longue lignée de vignerons de Père en Fils depuis 4 siècles. Autrefois, les membres de la famille Boisson avaient deux métiers à la fois : Vigneron et Maréchal-Ferrant. Le nom de notre Domaine provient de ce second métier, car les clous fixant les fers sous les sabots des chevaux sont appelés, en langue provençale, « caboche ». C’était à l’époque le surnom que l’on donnait à la famille Boisson. Seul mon père, Théophile, orphelin de père à l’âge de 3 ans, n’a pu apprendre le métier de maréchal. Part contre, sa mère, qui s’occupait de l’exploitation, lui insuffla l’amour de la vigne et du vin, et il devint aussi vigneron, comme ses ancêtres. Mais il garda son surnom de « caboche ». C’est ainsi qu’apparurent les premières bouteilles au nom du Père Caboche, et que l’on nomma ainsi le Domaine.
LE VIGNOBLE
Sur l’Appellation Châteauneuf du Pape, le vignoble du Domaine du Père Caboche est recouvert de galets roulés avec la plus forte densité sur ses 17 hectares situés sur le fameux terroir de la Crau, qui contribuent à la richesse et à la concentration des vins. Sur cette mer de galets, le vignoble offre pourtant des produits différents par son implantation sur des terroirs à sous-sol différents. La composante argilo-calcaire permet d’atténuer la contrainte hydrique des vignes, de plus en plus marquée avec le changement climatique et ainsi d’apporter plus de souplesse dans les vins. La proportion de sable variable d’un terroir à l’autre apporte des nuances d’élégance et de finesse au produit.
LE RÔLE D’ALLIANCE EXPERT
Les dirigeants avaient un fort besoin de conseils afin de gérer une optimisation fiscale complexe. La multiplicité des structures juridiques et des régimes fiscaux non adaptés avait limité la capacité et la rentabilité du domaine. Nous avons élaboré en étroite collaboration avec les dirigeants un calendrier pour réaliser la nouvelle stratégie fiscale et patrimoniale. Point d’étape important, nous avons également restructuré la situation sociale des dirigeants en optimisant les régimes retraites et les placements. Pour ce faire, nous avons fait intervenir nos équipes spécialisées en fiscalité Agricole, en gestion de patrimoine et en régime sociaux et retraite.
